他們與向陽(yáng)同起、與星月為伴，三尺灶臺(tái)是他們的戰(zhàn)位、鍋碗瓢盆是他們的武器，他們是幕后的支付者，也是臺(tái)前的戰(zhàn)斗員。

當(dāng)“美食博主”在戰(zhàn)“疫”假日霸屏朋友圈時(shí)，在保證一線的炊事員們，相同用一道道精巧的“硬核”佳肴刷爆了官兵們的朋友圈，獲得點(diǎn)贊無(wú)數(shù)。他們便是中部戰(zhàn)區(qū)空軍某場(chǎng)站四站連炊事班。如此優(yōu)秀的炊事班到底是怎樣煉成的？下面請(qǐng)跟從筆者一同做一個(gè)全方位了解。

共克時(shí)艱，一招一式戰(zhàn)疫情

疫情防控期間，炊事班迎來(lái)了“防疫+供餐”兩層考驗(yàn)。物質(zhì)儲(chǔ)藏緊缺、防疫要求愈加嚴(yán)厲……炊事班每一名“戰(zhàn)斗員”將保證職責(zé)扛在肩上，無(wú)畏戰(zhàn)“疫”迎難而上。

為了攻克“難題”，除了保證日常三餐外，時(shí)常能看到幾名炊事員坐在案角旁的小凳上，一板一眼地翻閱菜譜。乃至使用休息時(shí)刻刷抖音，向“美食博主”們討教“高招”，厚厚的筆記本密密麻麻地記滿了“秘籍”。

邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，即使天氣冰冷，他們的衣服也是濕了又干，干了又濕，從洗菜到刀工，從下鍋到烹飪，從不放過每一個(gè)測(cè)驗(yàn)探索的機(jī)會(huì)。

經(jīng)過不懈努力，他們將食材精切細(xì)炒，把精力用在“刀尖”上，制作出了幾道操作便利、營(yíng)養(yǎng)美味、有增強(qiáng)免疫成效的 “網(wǎng)紅菜”，受到官兵廣泛好評(píng)。

成效：

四站一線保證人員因任務(wù)需求，飲食不規(guī)則，容易引起慢性胃病。而蘋果屬甘平之品，常吃能夠補(bǔ)脾益氣，促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，起到養(yǎng)胃的作用。

成效：

白菜含有豐富的維生素，也是人體所需微量元素的寶庫(kù)，常吃有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、消熱解毒的作用。而大蒜具有殺菌作用，是天然的抗生素，也可防治流行性感冒。

成效：

蘿卜含有很多膳食纖維、維生素C、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)消化吸收，防止便秘。特別是疫情期間，多食用蘿卜可促進(jìn)人體排毒，進(jìn)步免疫力，防備感冒。

向戰(zhàn)為戰(zhàn)，一餐一食提士氣

作為后勤保證單位，早出晚歸是四站兵的特色，而炊事班作為后勤中的后勤、“舌尖”上的戰(zhàn)斗兵，“戰(zhàn)備”無(wú)休便是他們的工作節(jié)奏。

每逢飛行練習(xí)如火如荼打開，一架架戰(zhàn)鷹劃破長(zhǎng)空時(shí)，飲食保證任務(wù)也在緊鑼密鼓地進(jìn)行。為了讓保證人員準(zhǔn)點(diǎn)吃上熱飯，炊事班膳食供給持續(xù)向一線拓展：根據(jù)任務(wù)特色，合理制定送餐計(jì)劃、嚴(yán)厲執(zhí)行計(jì)時(shí)保溫、堅(jiān)持隨車出場(chǎng)送餐。

開飛前30分鐘，送餐車按時(shí)參與，炊事員深入到每一個(gè)戰(zhàn)位上、每一架機(jī)翼下，將餐盤遞到每名官兵手中。官兵圍坐一同，手捧熱騰騰的漢堡，便是他們繁忙之余最美的期盼。電源車司機(jī)余炳堅(jiān)稱贊說(shuō)：“餐桌連接著戰(zhàn)斗力，膳食調(diào)劑得好，給出場(chǎng)保證增添了‘胃動(dòng)力’�！�

以連為家，一刀一勺暖兵心

軍營(yíng)的灶臺(tái)不只彌漫一種“家”的滋味，更散發(fā)著一個(gè)集體的融融暖意。底層官兵常以“吃飽了不想家”、“膳食是半個(gè)‘指導(dǎo)員’”來(lái)形容部隊(duì)膳食保證的重要性。

針對(duì)官兵來(lái)自五湖四海， “眾口難調(diào)”的實(shí)際問題，炊事班以官兵喜聞樂見的方式推出微信小程序——“點(diǎn)菜臺(tái)”，通過圖文并茂、生動(dòng)形象的展示，廣泛尋求我們定見建議，將“點(diǎn)菜”的主動(dòng)權(quán)交到戰(zhàn)友手中。

云、貴、川戰(zhàn)友愛吃辣，那就要保證有兩個(gè)菜的口味要要點(diǎn)；北方的戰(zhàn)友愛吃面食，早餐面條、饅頭少不了；隔三差五安排我們包包餃子、攤攤煎餅，一來(lái)膳食調(diào)劑好了，二來(lái)官兵內(nèi)部關(guān)系也更和諧了�？倸w，無(wú)論是“重口味”還是“小新鮮”，在這里都能找到自己的獨(dú)愛。

連長(zhǎng)呂豪看到“點(diǎn)菜臺(tái)”取得了如此好的作用，開心腸說(shuō)：“‘點(diǎn)菜臺(tái)’點(diǎn)的是菜，贏得的是兵心，體現(xiàn)的是戰(zhàn)斗力，只有吃飽吃好，我們才更能集中精力練兵備戰(zhàn)！”

為了讓官兵體驗(yàn)到“家”的溫暖，炊事班每個(gè)月都會(huì)舉行集體生日派對(duì)，展開 “送一份生日蛋糕”“做一碗長(zhǎng)命面條”“加幾道家園菜肴”等活動(dòng)，讓官兵時(shí)刻感觸我們庭的溫暖。

“家的滋味，盡管平平卻無(wú)可代替�！北驹碌摹皦坌恰别埓好鞲锌�地說(shuō)：“盡管遠(yuǎn)離家園父母，但此時(shí)卻倍加感觸到部隊(duì)我們庭的溫暖。只需有家，再苦再累都值得�！�