林縉以為，當(dāng)時(shí)的餐廳運(yùn)營(yíng)必定繞不開(kāi)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)主題，餐飲行業(yè)的競(jìng)賽面無(wú)論是從時(shí)刻維度仍是空間維度都在擴(kuò)展，本來(lái)顧客還未到店就現(xiàn)已與餐廳發(fā)生相關(guān)，微信鄰近的小程序可以極好地推進(jìn)用戶餐前的到店轉(zhuǎn)化，而根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)思想的會(huì)員辦理對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)的重要性也越發(fā)凸顯。

l 餐前：顧客沒(méi)到店 小程序已搶占先機(jī)

許多餐飲老板以為，顧客進(jìn)入餐廳后效勞才算開(kāi)端，顧客離店時(shí)效勞天然也就停止，餐廳只需面對(duì)面效勞好顧客就行了，所以餐飲老板們特別重視選址、裝飾、燈火、出品、菜單這些店內(nèi)可感知的要素。但在林縉看來(lái)，顧客進(jìn)店后的場(chǎng)景，僅僅許多運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)中的一環(huán)。在顧客進(jìn)店前，競(jìng)賽就現(xiàn)已開(kāi)端了，而顧客離店以后，效勞并未隨之完畢。

林縉以為，微信鄰近的小程序和朋友圈廣告可以極好地推進(jìn)用戶餐前的到店轉(zhuǎn)化，用戶翻開(kāi)鄰近的小程序即可發(fā)現(xiàn)周邊餐館；朋友圈本地推行可以精準(zhǔn)輻射餐廳周邊人群，將天然流量和用戶引導(dǎo)到門(mén)店，顧客還未到店就現(xiàn)已與餐廳發(fā)生相關(guān)。而在顧客進(jìn)入餐廳之前，餐廳也可以經(jīng)過(guò)外場(chǎng)物料的陳設(shè)，促進(jìn)餐前的轉(zhuǎn)化。林縉介紹，微盟近期推出的免費(fèi)小程序解決方案“智店”可以協(xié)助線下門(mén)店搭建自有小程序，助餐廳集合線下流量；一起微盟旗下盟聚可以為餐飲等線下門(mén)店供給朋友圈本地推行廣告投進(jìn)效勞，從線上將用戶引導(dǎo)到線下。

以綠茶餐廳為例，林縉介紹，綠茶餐廳會(huì)員活動(dòng)上線后，綠茶餐廳在外場(chǎng)布置宣揚(yáng)物料和活動(dòng)海報(bào)推行會(huì)員活動(dòng)，經(jīng)過(guò)提早曝光會(huì)員權(quán)益，在用餐之前就將潛在客戶開(kāi)展為會(huì)員，并經(jīng)過(guò)會(huì)員權(quán)益鎖定其花費(fèi)意向，有用做好餐前的會(huì)員轉(zhuǎn)化。林縉泄漏，綠茶餐廳會(huì)員體系上線不到三個(gè)月，會(huì)員人數(shù)已打破40萬(wàn)。

l 就餐：用好會(huì)員體系盤(pán)活線下流量

就餐環(huán)節(jié)，怎么進(jìn)步用戶體會(huì)，把花費(fèi)顧客轉(zhuǎn)化成為會(huì)員？對(duì)此，林縉介紹，微盟才智餐廳供給自助點(diǎn)餐、在線買(mǎi)單功用，顧客在微信端可以自助點(diǎn)餐，進(jìn)步就餐體會(huì)的一起，節(jié)省時(shí)刻，進(jìn)步餐廳翻臺(tái)率。而在餐后買(mǎi)單環(huán)節(jié)，體系可以主動(dòng)判斷顧客是不是是會(huì)員，假如還不是會(huì)員，則觸發(fā)花費(fèi)即會(huì)員才能，招引非會(huì)員轉(zhuǎn)化為會(huì)員；假如已是會(huì)員，則主動(dòng)觸發(fā)花費(fèi)有禮，發(fā)放相應(yīng)會(huì)員權(quán)益到用戶的賬戶中，鼓舞會(huì)員再次花費(fèi)。

微盟才智餐廳商戶——轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)即是一個(gè)典型事例。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)經(jīng)過(guò)“會(huì)員花費(fèi)送積分——會(huì)員積分抽獎(jiǎng)——抽獎(jiǎng)送會(huì)員余額——會(huì)員余額用于會(huì)員花費(fèi)”的推廣玩法，盤(pán)活了會(huì)員花費(fèi)，3個(gè)月累計(jì)增加8萬(wàn)會(huì)員，會(huì)員花費(fèi)占比達(dá)53%。

林縉以為，現(xiàn)在線上流量越來(lái)越貴，線下餐飲老板要把線下的流量辦理起來(lái)，由于餐廳本身就帶有流量特點(diǎn)，只需餐廳將自帶的流量運(yùn)營(yíng)好，就能構(gòu)成自有的流量洼地，沉積自己的會(huì)員。

l 餐后：“小程序+大眾號(hào) ”喚醒熟睡客戶

顧客餐后離店，效勞并未停止。林縉以為，餐后的聯(lián)系推廣才剛剛開(kāi)端。餐廳最怕的即是十分困難招引了許多新會(huì)員，讓他們卻領(lǐng)了會(huì)員卡以后再?zèng)]來(lái)花費(fèi)過(guò)，或者來(lái)了一兩次就不來(lái)了，反而成為了熟睡會(huì)員。那么餐廳怎么維系用戶聯(lián)系，鼓舞用戶再來(lái)？

對(duì)此，林縉覺(jué)得，經(jīng)過(guò)合理的推送音訊，可以有用地喚醒熟睡客戶。曾經(jīng)餐廳推送音訊只能選用群發(fā)短信的方法，很簡(jiǎn)單就被客戶作為廢物短信忽略�，F(xiàn)現(xiàn)在，小程序與大眾號(hào)的聯(lián)系，可以讓音訊推送愈加精準(zhǔn)合理，對(duì)長(zhǎng)時(shí)刻未到店客戶、熟睡客戶發(fā)起音訊提示，例如卡券到期提示、生日提示等音訊提示喚醒用戶對(duì)門(mén)店的回憶，有用喚醒熟睡顧客。

微盟才智餐廳效勞客戶——澳拜客牛排館將30天未到店的會(huì)員進(jìn)行標(biāo)簽化，并經(jīng)過(guò)微信發(fā)放50元優(yōu)惠券作為會(huì)員福利，在累積收取的3282張優(yōu)惠券中，核銷(xiāo)量達(dá)到了1921張，會(huì)員喚醒率達(dá)到57%。

林縉以為，當(dāng)時(shí)餐飲行業(yè)快速開(kāi)展的時(shí)刻窗現(xiàn)已翻開(kāi)，擁抱移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是行業(yè)趨勢(shì)，對(duì)線下餐廳來(lái)說(shuō)也是一大機(jī)會(huì)。將來(lái)餐飲行業(yè)的競(jìng)賽不僅僅是門(mén)店選址、裝飾、菜單、出品這些要素，餐飲行業(yè)的競(jìng)賽外延現(xiàn)已被擴(kuò)展，在更大的時(shí)刻和空間維度，顧客的聯(lián)系辦理、會(huì)員的運(yùn)營(yíng)等都是決議餐廳能否在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)年代取勝的關(guān)鍵要素。